酪蛋白酸鈉
Sodium caseinate
酪蛋白酸鈉Sodium caseinate酪蛋白酸鈉，又稱酪朊酸鈉，是酪蛋白的一種衍生物，以牛奶為原料，采用科學的工藝精制而成，具有乳化、發泡、增稠、水合、凝膠、保濕、保鮮、保香，改良品質等作用。酪蛋白酸鈉被聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）食品添加劑委員會確定為無限量使用的食品添加劑...
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