酪蛋白約占牛乳總蛋白含量的 80%，是人們生活日常中高品質蛋白的重要來源之一。酪蛋白含有很多人體生長所必需的氨基酸，也是生物活性肽的優質來源。酪蛋白肽是以酪蛋白為原料酶解得到的小分子活性肽。經相關實驗證明，酪蛋白肽具有降血壓、降血糖、抗血栓以及改善睡眠等功效。
高血壓被稱為“無聲的殺手”，是一種常見的慢性疾病，可引起許多潛在的身體和行為后遺癥。高血壓是誘發中風、冠心病、心力衰竭、老年癡呆及腎病的主要危險因素，其發病人群呈現持續增長及年輕化的趨勢。目前中國已有約3億左右的高血壓患者，每年新增高血壓病例達1000萬。而且有明顯的年輕化趨勢。
由此可見，對于高血壓的預防及治療應予以高度重視。血管緊張素轉化酶（ACE ）直接參與人體的血壓調控，并且起著關鍵作用。經實驗證明酪蛋白肽具有抑制血管緊張素轉化酶（ACE ）的作用。酪蛋白肽能抑制血管緊張素轉化酶（ACE ）活性，減少血管緊張素Ⅱ的產生和舒緩激肽的失活，從而達到降低血壓的目的，且不影響正常血壓，適合長期服用。由此可見，酪蛋白肽是一款的安全、天然、高效的抗高血壓保健食品原料。
除了降血壓，酪蛋白肽還具有降血糖的功效。糖尿病是一種以高血糖為特征的胰島素缺乏或相對缺乏導致的內分泌代謝疾病，位列全球十大致死病因之一。
第9版《IDF全球糖尿病概覽》（2019年）的調查數據顯示中國糖尿病患病率已達10.9%。預計到2030年，全球糖尿病患者總人數將增加到5.78億，到2045年將增加至7億。與傳統治療糖尿病的藥物相比，食源性生物活性肽生物活性高，副作用小，有望開發成為預防或治療糖尿病的功能食品或藥物。酪蛋白酶解會產生的一類小分子肽β一酪啡肽，是乳源活性肽的重要成員，并且已證實其具有抑制胃腸道平滑肌收縮，促進胰島素分的作用。還有研究證實β一酪啡肽7體外能夠降低腸粘膜Na+-K+-ATPase活力，下調鈉葡萄糖共轉運載體(SGLT-1)和葡萄糖協助擴散轉運載體(GLUT-2)mRNA表達，從而抑制小腸對葡萄糖的吸收。
此外，酪蛋白肽還具有抗血栓的作用。酪蛋白肽能抑制凝血酶活性，延長纖維蛋白原凝血時間，進一步抑制血小板凝集，從而抑制血栓形成。研究表明，乳的凝結過程與血液的凝集過程非常的相似。近年來的研究發現，酪蛋白血小板因子是來源于牛k一酪蛋白C一末端的一類生物活性肽，具有抑制ADP激活的血小板聚合作用，同時還能抑制人血纖維蛋白原γ-鏈與血小板表面特異位點的結合，所以具有抗血栓形成的生理功能。還有學者發現來源于k一酪蛋白的106～116殘基的十一肽可抑制 ADP誘導的血小板凝集及其與纖維蛋白原結合的作用，即具有抑制血液凝固及抗血栓形成的作用。對應于k一酪蛋白106～112、112～116、113～116殘基序列的小肽，也都具有抗血栓活性。
酪蛋白肽具有睡眠促進作用，能夠縮短入睡時間，延長睡眠總時間，改善入睡困難、早醒、睡眠淺等問題，是廣大深受睡眠問題困擾人群的福音。據中國睡眠研究會數據顯示，我國24.6%的居民（約3億）睡眠有問題，我國成年人失眠發生率為38.2%。據世界衛生組織統計，全球27%的人存在睡眠問題。天貓數據顯示，2020年雙11期間，購買進口助眠類產品的人數同比增長174%。放眼全球，助眠市場的需求不斷穩步增長，尤其是疫情期間，人們變得更加焦慮和煩躁，越來越多的消費者尋求助眠類產品來應對這一危機，市場需求不斷增長。
盛美諾酪蛋白肽是以牛乳酪蛋白為原料，經老化、酶解、過濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀或顆粒狀產品。其平均分子量低于1000道爾頓，且產品穩定性好，色澤均勻，易于溶解。酪蛋白肽可廣泛應用于普通食品、保健食品和生物醫學等行業。