據了解，美國農業部(USDA)的兩位研究人員已開發出用牛奶蛋白制成薄膜，可以和包裝內奶酪一起吃下去。它是一種可食用、可生物降解新穎包裝材料。與塑料包裝相比，酪蛋白包裝薄膜既可以制成薄片，也可以噴涂方式噴灑在食物上形成包裝涂層。而且，新型薄膜不僅可以防止食物變質，還可以大量減少垃圾填埋場塑料污染。

干酪條在美國是一種普遍流行的零食。擁有漂亮內包裝的干酪條出現在很多孩子的午餐盒里，每條馬蘇里拉奶酪或切達干酪都是獨立的小包裝，因此，每天都會有成千上萬的小塊塑料包裝被扔進垃圾桶，最后進入垃圾填埋場。這種情況也許不會持續太久。美國農業部(USDA)的兩位研究人員已開發出一種用牛奶蛋白制成的薄膜，可以和包在里面的奶酪一起吃下去。這意味著也許要不了多久，我們將可以品嘗到一種健康營養可以吃的包裝袋。用牛奶蛋白制成食品包裝袋，不僅可以防止食物變質，還可以大量減少垃圾填埋場里的塑料污染。

用牛奶蛋白制作的薄膜這項研究的主要研究人員之一的佩吉?托瑪蘇拉說道，“這是一層可以吃掉的內包裝，用來代替之前包裝奶酪棒的獨立小包裝。它不但可以為人們提供更多的維生素和礦物質，還能夠阻止光線對食物造成的損害，并給食物增添多種風味，例如，可以將草莓風味加入到食物的內包裝薄膜中?！边@種新穎包裝的主要成分是酪蛋白，是一組營養價值很高的牛奶蛋白。另一位科學家萊提西婭?博奈利埃也加入了美國農業部的這個研究團隊，她們一起研究是否可以利用奶牛場生產中剩余的奶粉來制作這種包裝薄膜，博奈利埃還在做進一步的研究改進，使其對濕度更加不敏感，提高其商業化應用的前景。

　　這一研究成果不久前在美國化學學會年會上宣布，稱它是一種可食用、可生物降解的新穎包裝材料。與塑料包裝不同的是，酪蛋白包裝薄膜既可以制成薄片，也可以噴涂方式噴灑在食物上形成包裝涂層。它可以比普遍塑料包裝更有效地阻斷氧氣進入食物，因此可在更長時間內防止食品變質，提高食品的保質期。